Huoltovarmuuskeskus: Suomen vahvistettava omavaraisuutta kasviproteiinin tuotannossa
Suomen valkuaisomavaraisuutta voidaan kasvattaa merkittävästi lisäämällä valkuais- ja öljykasvien viljelyä viljelykierron puitteissa, ilmenee Luonnonvarakeskuksen HVK:lle tekemistä selvityksistä. Tavoite on keskeinen ruokaturvan ja kriisinkestävyyden kannalta.
Suomessa on mahdollista vahvistaa merkittävästi valkuaisomavaraisuutta viljelemällä valkuais- ja öljykasveja viljelykierron sallima enimmäismäärä. Suomen ruoantuotannon raaka-aineiden omavaraisuutta on tärkeää lisätä yhteiskunnan kriisinkestävyyden vahvistamiseksi. Näin todetaan Huoltovarmuuskeskuksen (HVK) tilaamissa selvityksissä, jotka Luonnonvarakeskus on toteuttanut.
”Valkuaisomavaraisuus on Suomen ruokajärjestelmän kannalta kriittistä, sillä sen saatavuus vaikuttaa koko elintarvikeketjuun. Tällä hetkellä valkuaisomavaraisuus on matalalla tasolla. Kotimaisen kasvinviljelyn kehittäminen on yksi keskeisistä tekijöistä ruokaturvan parantamisessa”, sanoo HVK:n varautumisasiantuntija Jukka Peltola.
Suomessa eläinperäisen ruoantuotanto on suurelta osin riippuvaista valkuaisrehun tuonnista EU:n ulkopuolelta. Pitkittyneessä kriisitilanteessa sekä eläinten että ihmisten tarvitsemasta proteiinista eli valkuaisesta tulee pulaa, jos korvaaviin vaihtoehtoihin ei ole varauduttu. Kasvinviljelyssä tarvittavien lannoitteiden saatavuus olisi myös turvattava, sillä Suomi on nyt niiden raaka-aineiden tuonnista riippuvainen.
Kotimaisia vaihtoehtoja löytyy
Herneen viljely on viime vuosina laajentunut, mutta muidenkin valkuaiskasvien viljelyä tulisi edistää monipuolisuuden lisäämiseksi. Tuholaisriskit kasvavat viljelyalan kasvaessa ja ilmastonmuutoksen vuoksi, ja siksi viljelyssä tulisi olla tasapuolisesti erilaisia proteiinikasveja, kuten härkäpapua, makealupiinia ja öljyhamppua. Valkuaiskasvien viljelyllä voidaan myös vähentää lannoitteiden tarvetta, koska palkokasvit sitovat typpeä suoraan ilmakehästä maaperään.
Valkuaiskasveja tulisi lisäksi jalostaa paikallisiin olosuhteisiin sopiviksi. Lyhyen kasvukauden vuoksi aikaisuus ja kylmänkestävyys ovat tärkeitä ominaisuuksia, samoin vastustuskyky kasvitauteja vastaan.
Härkäpavun ja makealupiinin viljelyä voitaisiin huomattavasti lisätä Etelä- ja Länsi-Suomessa. Myös linssin ja soijan viljelyä on mahdollista kokeilla. Öljyhamppua viljellään jo Oulun seudulla asti.
Viljelijöitä kuitenkin huolestuttaa uusien kasvien viljelyn kannattavuus ja uuteen liittyvät riskit. Vastauksena huoliin voidaan valita viljelyvarmempia lajikkeita ja hyviä viljelykäytäntöjä sekä hyödyntää uutta teknologiaa.
Huoltovarmuuskeskus (HVK) on työ- ja elinkeinoministeriön hallinnonalan laitos, jonka tehtävänä on maan huoltovarmuuden ylläpitämiseen ja kehittämiseen liittyvä suunnittelu sekä operatiivinen toiminta. Yhteistyössä muiden viranomaisten ja elinkeinoelämän kanssa HVK varmistaa, että yhteiskunnan kriittisten toimintojen jatkuvuus voidaan turvata kriisi- ja häiriötilanteissa.
